中秋節即將到來

今年的烤肉肯定家家戶戶連烤三天三夜吧

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像我們家的烤肉,除了準備一堆肉品、蔬食等

其實媽媽還會特別準備「泡菜」

來幫助解膩

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要來和大家分享的一款泡菜

「大胖食堂」

一般團購、訂購泡菜都是在網路上比較多

但這一款泡菜比較特別的是,它只在百貨公司販售

而且每次都是快閃來作促銷或優惠

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主要是因為為了維持泡菜的口感

又跳脫和一般市面上泡菜不同的行銷方式

改用傳統的試吃、現場販售

讓客人直接看得到商品,可以吃得到新鮮手作泡菜

一吃才知道好吃 便會購買了

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當然也不用為了等宅配

守在家中,或是擔心宅配過程影響到泡菜的口感與品質

這一點算是想得挺周到

當然各有各的好處

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直接來體驗一下 大胖食堂的手工製作「韓式泡菜」

「韓式泡菜」和台式泡菜不同的是

我個人覺得味道差異在於香味

韓式泡菜會偏辣、香,就像韓劇中,韓國人吃的紅紅的樣子

實際上吃起來不會偏甜,也比較不膩口

而台式泡菜就會有一種蔬果香,口感上會比較甜一點

另外黃金泡菜也是熱門選擇

 

夏天炎熱沒胃口就吃泡菜吧

剛好回娘家吃飯

打開這「韓式泡菜」成了餐桌上最佳配菜

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即使老媽煮了許多家常菜

我一拿出泡菜,大家還是把它吃光光

搭配主餐食用,相當開胃

 

當然除了搭配白飯來吃

這款韓式泡菜其實也可以用來煮湯

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像是韓式泡菜鍋 當成火鍋的湯底也很不錯

剛好老妹想吃泡菜拉麵 還特地拿了一包辛拉麵出來

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媽媽說先丟高麗菜 讓湯頭甜一點

然後我們丟了丸子

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接著把 大胖食堂的乾式泡菜丟入

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煮一會兒後

就是放入辛拉麵了

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再加入快熟的青菜

 

 

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還有蛋花

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最後放上我和妹妹最愛的起司片

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好濃郁的泡菜拉麵唷

 

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這一鍋成了母女最愛吃的一餐

好韓式 好韓味

再搭配一部韓劇觀賞

超過癮的

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酸酸甜甜的泡菜

不管何時吃都覺得相當美味

分享給大家

大胖食堂泡菜

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