Julie 啾莉 ❤ love2you

難得老公讓我放風

跟老妹一起出門逛街、吃美食

這次我們在國父紀念館附近找到一間麻辣鍋

這間麻辣鍋有上過電視的

我們才兩個人，要怎麼吃麻辣鍋呀?

這間麻辣鍋最特別的就是他有「個人麻辣鍋」

不用呼朋引伴，忙碌時一個人也可以享用呀

紅九九-個人麻辣火鍋

地址：台北市大安區延吉街131巷7號

電話：(02) 2772-3938

營業時間：11:30~24:00

一進到店裡，就可以聞得到火鍋的香氣

當然還有麻辣鍋的經典香料

看看老妹很仔細地聞著麻辣鍋底所使用的數種辛香料

擁有20種獨家漢方中藥

還有搭配中藥五行，經過長時間熬煮而成

紅九九主推個人麻辣鍋

一人一鍋，其實很衛生

而且一個人就可以獨享「鴛鴦鍋」超棒的

紅九九個人麻辣鍋

是以四川特級青花椒還以其它香料熬煮

口味上重麻不重辣

點餐前服務員會端上熱茶招待

翻閱著充滿設計風格的菜單

其實這家店是有兩代傳承

第二代老闆接手，改裝成具有時尚感的空間與設計

更吸引年輕族群朝聖

服務員也很貼心的為我們介紹

於是乎我們決定點人氣套餐NT$588/人

有兩種人可以選擇

所以我們各點一種，分別是台灣活菌松阪豬、美國精選修清培根牛

還有蔬盤我們也是各點一種

拼盤則是老闆推薦的滷水、海鮮、手作都各來一盤

主食我挑選冬粉，妹妹挑選的是手工拉麵

翻到菜單後面

還有針對一些人氣加點單品作介紹

後面我會一一介紹

店內的座位不多

但是貼心的地方還是有

像是椅子底下可以放包包，讓包包也有一個座位

肉品、蔬菜盤、滷水等一一端上桌

小小的桌面馬上就滿了起來

這樣滿滿的都是我和妹妹今日的午餐  有點小小的過份 

我個人是點了鴛鴦鍋

我的湯底分別是：麻辣鍋+黃金養生鍋  紅白鍋的概念

妹妹對於辣度不太能接受，所以他選擇：和風蔬菜湯底

今天就一口氣試試這三種湯底吧

因為我有選招牌的麻辣鍋

店家另外還詢問我的「麻度」與「辣度」

我選擇「中麻」、「小辣」

於是乎提供我花椒粉與獨家辣醬

是可以自己依喜好口味自己添加

我當然二話不多說 全都加入麻辣鍋底呀

另外一個和風醬很適合我另一鍋 養生鍋

吃麻辣鍋還有一個重點，那就是醬料

除了湯頭要好，醬料也要配合得完美

這邊推薦大家可以在將麻辣湯加一點至生蔥，提點味道出來

食材以下午茶的方式端出來

陣仗很大

我一盤一盤取下來，仔細詳拍，發現食材超豐富也很新鮮

光是看上圖我的培根牛的油花分布很均勻 相必相當可口

而下圖妹妹的松板豬擺盤好漂亮，她說都捨不得吃掉了 (顆顆)

豬肉居然無腥味相當鮮甜Q嫩

食材一上桌

我們熱鍋差不多後

我立馬要來秀出我的涮肉技巧

這一大片培根牛色澤漂亮

很大一片，待麻辣鍋滾後，直接放入

大約涮個3-5下左右

從湯底滾時冒泡之處撈起  這個動作比較不會沾到麻辣鍋上層的油質

吃起來比較不會影響口感

特別再做了一次圖解示範

覺得涮肉很有成就感

特別是牛肉，三兩下就熟了

可以感受到肉品的鮮甜口感

而且滑嫩不柴，搭配這麻辣鍋底真的是絕配

吃麻辣鍋必點這個滷水

有大腸、牛肚、牛筋

份量都夠一個人吃

在麻辣鍋底裡打撈上來，辛、香、麻、辣

超級夠味，不到三兩下這些牛雜系列被我吃光光 

不會太過軟爛，令人回味無窮

老妹直喊他都沒吃到什麼  哈

瞧瞧我品嚐時，嘴角都不自覺上揚

還有海鮮

我把海鮮盤丟入妹妹煮的那鍋：和風蔬菜鍋

湯頭偏清爽，與海鮮的鮮甜很搭

多利魚、草蝦、蛤蜊 都很新鮮美味

再來再來

這日本進口過來的北海道干貝  怎麼會有?!

這是老闆推出的活動

只要在fb或是 google的評論上提供評語、推薦服務生

就可以免費獲得新鮮的北海道干貝

這干貝真的不是我在說，海鮮的鮮甜直接在口中噴發，一顆不夠呀… 妹妹立刻保護它的干貝不讓我碰

主食部分

我和妹妹一致都推薦這個手工拉麵

光看圖片還以為是單點的對吧

其實這是我們自己煮的，上頭再放上一點青蔥

感覺很不一樣

當然吃起來相當Q彈，有嚼勁，老妹說這麵「有中」

就是他喜歡的麵食

還有還有

這蛋餃

是我最後吃的一項食材

本來打算吃不下就不吃它

但大家可不能錯過它

因為他居然是南門市場40年老店手工製作的蛋皮蛋餃

當我咬下一口，妹妹也搶去吃，說這厚實、紮實的口感，是手工做的沒錯

和一般坊間在超市買的蛋餃大大不同

還是手工的最美味

 

 

吃紅九九個人麻辣鍋還有一點超棒的

就是可以無限享用麻辣鍋的豆腐與鴨血

老闆真的很大方

看看我多麼愛吃這麻辣鍋，加湯也不忘再加幾塊豆腐與鴨血 (嘿嘿)

光是介紹麻辣鍋，就夠誘人的

而我另一鍋養生鍋，湯頭溫醇，好入喉

被我拿來涮豬肉以及丟進菇類

簡單吃就很美味，基本上沒沾到什麼醬料

妹妹那鍋是以海鮮還有蔬菜為主

肉品基本上我們都專攻放在麻辣鍋裡 比較入味

飲料部分

我也很推薦紅九九的酸梅湯

我和妹妹兩個人都愛喝

剛好拍老妹在喝飲料時，後方兩桌都是單獨一個人來吃火鍋

這間很適合忙碌的上班族，或是像我這種愛吃麻辣鍋的人

想吃就吃不用怕揪不到朋友共鍋

最後的甜點

妹妹選擇嫩仙草

我還是一致愛紅九九的酸梅湯系列

烏梅凍  是真的看得到烏梅  超感動的…覺得整間店都好用心

 

 

 

 

紅九九個人麻辣鍋

從很多服務細節上都能發現很用心

我重點整理喜歡這間店，必來的原因：

★有專屬放包包的地方

★迎賓熱茶

★免費加湯、加料(豆腐、鴨血)

★麻辣鍋可自己選擇麻度、辣度，相當客製化

★服務員親切

★食材新鮮，特別是肉品以及贈送的干貝

★廁所相當乾淨 (好的用餐環境，就看廁所乾不乾淨)

★一個人也可以吃麻辣鴛鴦鍋

★地點方便，捷運1號出口走出來3分鐘就到了

★獨特配料：與南門市場合作的蛋餃、旗津手打花枝漿、基隆手工魚餃、新竹貢丸

 

 

 

 

 

看完我以上的分享

大家是不是躍躍欲試

若有空到國父紀念館，不妨可以去品嚐一下

建議先訂位唷!!!

 

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