長短樹放牧蛋_210217_0.jpg

長短樹放牧蛋_210217_14.jpg

認識我的朋友都知道,我很少下廚

但是,若讓我下廚起來,可是會相當認真

因為我會研究食譜、食材

如何把簡單的食材變成美味又創意的餐點

讓全家人都能吃到不平常的料理

 

家中的冰箱

食材總是會東缺西缺

唯一不缺的食材就是雞蛋

以前我都是在超市或是量販量買雞蛋

自從有一次在朋友家吃到美味的雞蛋

便開啟我對雞蛋的嚴格挑選之路

長短樹放牧蛋_210221_3.jpg

在日本,因為品質控管嚴格

雞蛋是可以生吃的,直接打生雞蛋打在飯上,再加點醬油

就是一道美味的月見飯

日文中的「月見」就是賞月的意思

平時喜愛日本文化

所以對於日本的飲食也是相當熱衷

日本人把生雞蛋稱之為「月見」

代表著黃黃的蛋黃宛如天上的一輪明月

這道料理就是利用好的雞蛋食材本身的味道

加上簡單的醬汁,凸顯出美味的料理

 

那麼就來分享我在台灣

近期吃到最新鮮、品質最優良的雞蛋「長短樹放牧蛋」

長短樹放牧蛋_210217_15.jpg

01.jpg

這一款雞蛋很特別

是採取人道飼養

長短樹放牧蛋_210217_3.jpg

因為他們相信只要善待母雞,就可以擁有好雞蛋

長短樹放牧蛋_210217_18.jpg

剛收到雞蛋時,不知道是不是錯覺,竟然覺得是熱的

因為為新鮮直送啦

只要訂購雞蛋,都是當天挑選最新鮮的蛋直送

一次會有3盒,共有30顆

長短樹放牧蛋_210217_2.jpg

隔天就可以送到家中了

過年前訂購我還特別等了3-5天,感覺大家都想在過年期間品嚐好雞蛋

長短樹放牧蛋_210217_17.jpg

打開包裝 每盒十粒

這放牧雞蛋蛋殼外觀顏色都不一樣

有白、粉、褐

因為雞的品種不一樣 顏色才會不同

但都是一樣健康美味

長短樹放牧蛋_210217_5.jpg

而且每一顆都很大蛋

比起我在超市買的洗選蛋來說更大更飽滿

長短樹放牧蛋_210217_19.jpg

一般在超市買的蛋都是經過洗選

蛋原本外殼就有毛細孔,經過洗選空氣的雜誌容易透過毛細孔而進到蛋本身

放久就會壞掉,所以洗選蛋的保存期限都很短

而這款長短樹放牧蛋比起一般洗選蛋來說比較貴一點

因為提供給雞媽媽一個友善、自然的居住環境,每一顆雞蛋都需要人工一顆一顆撿起並擦拭

加上給雞媽媽吃的食材成本也比較高一點,特別添加亞麻籽等

就連雞媽媽喝的水都加入牛樟芝與北蟲草萃取液

雞媽媽自由放牧,讓每隻雞都能自由地在土地上奔跑

吃得好、住得好,自然產出的蛋口感就會比較優良

所以保存期限在常溫下可以放到7天,冷藏可以高達30天

不過建議還是趁新鮮早點吃完

長短樹放牧蛋_210217_6.jpg

每一顆放牧雞蛋非受精卵

打出來的蛋黃是高挺、色澤分明不會有混濁感

因為假日要顧小孩

能煮什麼簡單的蛋料理

很簡單,就是玉米濃湯加蛋

長短樹放牧蛋_210221_0.jpg

作法很簡單

準備一顆長短樹放牧雞蛋

玉米罐、濃湯包

長短樹放牧蛋_210221_6.jpg

長短樹放牧蛋 

蛋黃蛋白都很分明,沒有異味!!! 肉眼就看得出好品質

蛋黃高挺、蛋白濃稠

長短樹放牧蛋_210221_5.jpg

打成蛋花加入濃湯中即大功告成

長短樹放牧蛋_210221_2.jpg

美味的玉米濃湯 就是要有蛋花來點綴

大、小朋友都愛喝

這蛋白就是因為濃稠 所以整碗湯色香味俱全了

長短樹放牧蛋_210221_1.jpg

這是要給我家的2歲幼娃吃

當然雞蛋要選最好的

長短樹放牧蛋_210221_7.jpg

瞧瞧小吃貨,喝了一碗還不夠!!!

長短樹放牧蛋_210221_4.jpg

春節年假尾聲

我們還特別帶了一盒長短樹放牧蛋到清水地熱去

長短樹放牧蛋_210217_4.jpg

就是要來水煮蛋

旁邊的遊客也一直在看我們的蛋

因為光是外包裝就很高級…嘿嘿

我們一家都懂得「吃」好蛋呀

長短樹放牧蛋_210217_1.jpg

值得注意的是

因為是新鮮產下的雞蛋

水分含量比較高

如果拿去水煮,會影響口感,且不好剝

若要水煮建議先放個3-5天左右

這樣水煮出來的雞蛋才會愈Q愈好吃

 

把蛋放入竹簍內

小心放入地熱的熱水池中 等待10分鐘

長短樹放牧蛋_210217_7.jpg

長短樹放牧蛋_210217_8.jpg

準備來大口大口吃雞蛋

長短樹放牧蛋_210217_10.jpg

水煮蛋剛煮起來還很燙

我會習慣再泡一下冷水

這樣殼會比較好撥

長短樹放牧蛋_210217_13.jpg

剝殼後的雞蛋 超美的

白白嫩嫩的

長短樹放牧蛋_210217_9.jpg

我家可愛的小吃貨 立刻拿了一顆

長短樹放牧蛋_210217_12.jpg

長短樹放牧蛋_210217_11.jpg

放牧雞蛋在他手機變好大顆唷,這雞蛋品質真棒,紮實口感,新鮮美味

健康靠天然食材的食補最好

選擇新鮮、營養的好雞蛋

人道飼養、友善環境,善待雞媽媽才能生產出健康營養滿點的好雞蛋

分享給大家

 

| 商品資訊 |

長短樹放牧雞蛋 https://changdseggs.1shop.tw/M0

FB:https://www.facebook.com/%E9%95%B7%E7%9F%AD%E6%A8%B9%E6%94%BE%E7%89%A7%E8%9B%8B-103515574487290/


    Julie❤啾莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()