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過年過節常常會收到烏魚子

新鮮的烏魚子吃起口感佳 會讓人一口接著一口吃

今天要來教大家 烏魚子料理

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這次我不是用平底鍋乾煎

而是選擇用氣炸鍋來作料理

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台灣開始風氣炸鍋

當然因為少油比較健康嘛

而我選擇的烏魚子

是來自育豐水產行 莊記烏魚子

這塊烏魚子很特別

是低鈉少鹽

所以吃起來無負擔

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主要是 採用傳統的收工法 以及冷風乾燥 降低鹽分 更健康

同時保有烏魚子的天然原味

真的是過年過節送禮自用的最佳選擇

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莊記烏魚子 獲得103年度雲林縣十大伴手禮

安心健康的美味享受

送禮、伴手禮都相當推薦

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把烏魚子先以米酒兩面浸泡二十分鐘

接著就可以放入氣炸鍋

小火烘炸

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我是以130度5分鐘

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再來翻面繼續炸

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後來皓哥想吃乾一點的口感

我們有繼續放入氣炸鍋

如果家裡有青蔥

搭配起來更好吃  也是下酒菜的一種

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莊記烏魚子

入口新鮮無腥味

咬下去綿密彈牙 口感回味

的確很值得推薦

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| 商品資訊 |

育豐水產行

莊記烏魚子

http://www.mulletbros.tw/fishjhuang

 

 

 


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