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過年過節常常會收到烏魚子
新鮮的烏魚子吃起口感佳 會讓人一口接著一口吃
今天要來教大家 烏魚子料理
這次我不是用平底鍋乾煎
而是選擇用氣炸鍋來作料理
台灣開始風氣炸鍋
當然因為少油比較健康嘛
而我選擇的烏魚子
是來自育豐水產行 莊記烏魚子
這塊烏魚子很特別
是低鈉少鹽
所以吃起來無負擔
主要是 採用傳統的收工法 以及冷風乾燥 降低鹽分 更健康
同時保有烏魚子的天然原味
真的是過年過節送禮自用的最佳選擇
莊記烏魚子 獲得103年度雲林縣十大伴手禮
安心健康的美味享受
送禮、伴手禮都相當推薦
把烏魚子先以米酒兩面浸泡二十分鐘
接著就可以放入氣炸鍋
小火烘炸
我是以130度5分鐘
再來翻面繼續炸
後來皓哥想吃乾一點的口感
我們有繼續放入氣炸鍋
如果家裡有青蔥
搭配起來更好吃 也是下酒菜的一種
莊記烏魚子
入口新鮮無腥味
咬下去綿密彈牙 口感回味
的確很值得推薦
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| 商品資訊 |
育豐水產行
莊記烏魚子
http://www.mulletbros.tw/fishjhuang
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