每到南部去必買冬瓜茶
覺得南部熬煮的冬瓜茶都相當有韻味
濃郁香甜，在夏日裡飲用最棒了
這次在蝦皮上買了冬瓜茶磚
我買的這個品牌是「和吉冬瓜茶磚」
這是來自高雄的冬瓜茶磚品牌
而且成立於1989年，是專賣冰糖、黑糖、砂糖、冬瓜茶磚
擁有近三十年的傳統工法
把這個好味道持續推廣下去，現在不用南下高雄就可以在通路上買得到
通常買冬瓜茶都是在茶飲料居多
但是茶飲料的冬瓜茶來源我們不清楚
所以自己熬煮的比較健康、也無防腐劑、無重金屬、無農藥留殘…
飲用起來自己和家人也比較安心一點
以前小時候媽媽還會把冬瓜茶磚熬煮成冬瓜茶後
待冷卻之後倒入冷凍袋中，變成小時候最愛吃的冬瓜茶冰棒了
但現在因為我的體質慢慢改變
不能吃太多冰品，飲品倒是ok
所以這次換我煮冬瓜茶來給皓哥喝吧
這三大塊冬瓜茶磚
質地相當紮實，也是利用傳統工法將冬瓜、砂糖、香料等，組合成一大塊的磚
而我們買來時只需要丟入熱水煮成液態即可
詳閱說明
一大塊的和吉冬瓜茶磚 需要4000的水進行熬煮
而我的鍋子比較小，所以我只倒入2000的水
待冷卻之後，飲用前再稀釋即可
其實我真的愛喝冬瓜茶
像是會去手搖飲買「冬瓜檸檬」
而皓哥則是喜歡「冬瓜鮮奶」他比較愛奶味嘛
當2000ml的水煮滾後
輕輕放入和吉的冬瓜茶磚
轉小火慢慢熬
煮完之後，發現冬瓜茶磚已融化
還可看見真實的冬瓜片，好實在唷
接著我放涼，去折衣服或做家事
睡前把整鍋冷掉之後的冬瓜茶冰入冰箱冷藏
隔天起床
很懶得擠檸檬，就用7-11買的檸檬汁混合
變成冬瓜檸檬
但是數量不多，只有一杯，自己很迅速地喝完它
後來皓哥起床後吵著要喝
我只好特調一杯他最愛的冬瓜鮮奶
把我最精華的冬瓜茶濃縮從鍋子倒入水壺中
接下來調水稀釋就很方便了
把水、冬瓜茶、鮮奶依個人口味比例作調和
美味的冬瓜鮮奶即可上桌
皓哥喝得很滿意
還直接叫我打包帶上車
因為我們趕著出門南下吃喜酒呀…
就這樣自己手作的冬瓜茶
是全家人喝得健康又安心的消暑飲品
我光是一塊，很快就喝完了
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